Most Viewed Recipes

All Most Viewed Recipes
Fırında Yumurtasız Mücver

Fırın mücver en çok sevdiğim yemeklerden biridir. Yazın …

Otlu Gözleme

Bugün biraz endişeli ve telaşlı bir gündü. Böyle günle…

Yumurtasız Çikolatalı Kek

Alerjik bir çocuk sahibi olduğumdan maalesef evimize birçok…

Altamura Ekmeği

Pandeminin hayatıma kattığı en önemli şeylerden biri ek…

İki Renkli Kek

Yumurta işini çözünce oğlum yemek kitabından tarif seçe…

Tereyağlı Krema

Bütün tariflere ‘Alerji yüzünden’ diye söze g…

Most Viewed Recipes

All Most Viewed Recipes

Fırında Yumurtasız Mücver

Fırın mücver en çok sevdiğim yemeklerden biridir. Yazın o hafif, fresh havasını içinde barındıran bir yandan da sağlıklı olan eşsiz bir lezzet bana göre. Doğruyu söylemek gerekirse yağda kızartılan mücvere on basarıyor benim için.  Yağ tadı yerine kabağın, dereotunun, peynirin, taze soğanın, nanenin tadını ayrı ayrı almayı ve ağızda bir lezzet patlaması yapmasını tercih ediyorum. […]

Otlu Gözleme

Bugün biraz endişeli ve telaşlı bir gündü. Böyle günlerde hamur yoğurmak, hamurla uğraşmak aklımı biraz olsun endişelerden arındırıyor ve anda kalmamı sağlıyor.  Bir nevi mindfullness egzersizi gibi bir şey benim için hamurla uğraşmak. Harcın sıvı halden katıya geçmesini izlemek, kabarması, yoğurması, açması hepsi benim için meditasyon hissi yaratıyor.  Tabii Thermomix TM5 ile hazırladığımda hamuru oldukça […]

Yumurtasız Çikolatalı Kek

Alerjik bir çocuk sahibi olduğumdan maalesef evimize birçok alerjen olan gıda senelerdir giremiyor.  Bundan dolayı da çoğu yemeği kendi tariflerimiz ve malzemelerimiz ile yapmak zorundayım.  Tahmin edebileceğiniz gibi bu tariflerin çoğu “hayaller & hayatlar” serisine uygun olarak sonuçlanıyor. Alerji konusunda en çok zorlandığım noktalardan biri yumurta. Maalesef yumurta çok temel bir gıda ve hemen hemen […]

Altamura Ekmeği

Pandeminin hayatıma kattığı en önemli şeylerden biri ekşi mayalı ekmek yapımı oldu. Beyaz ekmekle çok arası olmayan biri olarak zaten çoğunlukla ekşi maya ekmek tüketmeyi tercih ediyordum ama tabii yapmayı Koronavirus ortaya çıkana kadar düşünmemiştim. Sürekli ilgi gösterme gerekliliği gözümü korkutuyordu çünkü yapanlar tatile giderken bile yanlarında götürdüklerini söylüyorlardı, küçük bebeği olan biri olarak bu […]

İki Renkli Kek

Yumurta işini çözünce oğlum yemek kitabından tarif seçer oldu.  Kek tariflerini bulup “Anne, hadi bunu yapalım.” diye diye peşimde dolanıyor. Normalde şekersiz, az glutenli, bol sebzeli ve alerjenden uzak bir hayatımız olsa da bu hafta çocuğumun senelerin isteğini kırmayarak “gerçek kek” yapmayı tercih ediyorum. Hoş bu şekilde gidersek önceden yediğimiz kekler yaza doğru tırmalayacak bir […]

Tereyağlı Krema

Bütün tariflere ‘Alerji yüzünden’ diye söze girdiğimi fark ettim. Maalesef hayatımızın kötü bir gerçeği olarak evde alerjik bir bıdık bulunuyor. Aklınıza gelebilecek çoğu şeye alerjisi var ve alerjisi olan şeylerin alternatifine bile alerjisi var dersek durumun vahametini anlayabilirsiniz. Böyle olunca bırakın paketli gıdaları çoğu gıdaları bile olması gerektiği gibi tüketemiyoruz. Paketli gıdalar konusunda zaten düşüncem […]

All rights reserved © YeMektep.com