Ayva Tatlısı

Pandeminin başında dışarı çıkmazken, marketlere gidemiyorken taze sebze, mevye bulma konusunda biraz sıkıntı yaşadık herkes gibi. Markete gidemiyorduk, pazara kenardan köşeden gidip hızlı hızlı bir şeyler alıp çıkıyordum. Bu dönemde haftalık sebze meyve kutuları satan firmalar çıktı piyasaya. İyi de oldu çünkü bütün alışverişini internetten yapan biri olarak neden meyve sebzemi de almayım dedim ve […]

Otlu Gözleme

Bugün biraz endişeli ve telaşlı bir gündü. Böyle günlerde hamur yoğurmak, hamurla uğraşmak aklımı biraz olsun endişelerden arındırıyor ve anda kalmamı sağlıyor.  Bir nevi mindfullness egzersizi gibi bir şey benim için hamurla uğraşmak. Harcın sıvı halden katıya geçmesini izlemek, kabarması, yoğurması, açması hepsi benim için meditasyon hissi yaratıyor.  Tabii Thermomix TM5 ile hazırladığımda hamuru oldukça […]

İki Renkli Kek

Yumurta işini çözünce oğlum yemek kitabından tarif seçer oldu.  Kek tariflerini bulup “Anne, hadi bunu yapalım.” diye diye peşimde dolanıyor. Normalde şekersiz, az glutenli, bol sebzeli ve alerjenden uzak bir hayatımız olsa da bu hafta çocuğumun senelerin isteğini kırmayarak “gerçek kek” yapmayı tercih ediyorum. Hoş bu şekilde gidersek önceden yediğimiz kekler yaza doğru tırmalayacak bir […]

Fırında Yumurtasız Mücver

Fırın mücver en çok sevdiğim yemeklerden biridir. Yazın o hafif, fresh havasını içinde barındıran bir yandan da sağlıklı olan eşsiz bir lezzet bana göre. Doğruyu söylemek gerekirse yağda kızartılan mücvere on basarıyor benim için.  Yağ tadı yerine kabağın, dereotunun, peynirin, taze soğanın, nanenin tadını ayrı ayrı almayı ve ağızda bir lezzet patlaması yapmasını tercih ediyorum. […]

Yumurtasız Çikolatalı Kek

Alerjik bir çocuk sahibi olduğumdan maalesef evimize birçok alerjen olan gıda senelerdir giremiyor.  Bundan dolayı da çoğu yemeği kendi tariflerimiz ve malzemelerimiz ile yapmak zorundayım.  Tahmin edebileceğiniz gibi bu tariflerin çoğu “hayaller & hayatlar” serisine uygun olarak sonuçlanıyor. Alerji konusunda en çok zorlandığım noktalardan biri yumurta. Maalesef yumurta çok temel bir gıda ve hemen hemen […]

All rights reserved © YeMektep.com

Whatsapp Canlı Yardım