Cacık

Hazırlanışı

Biten adımın üstüne dokunun.

1. 1Salatalıkları yıkayın; kabukları kalınsa alacalı soyun. Rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ya da çok küçük küpler halinde doğrayın.
2. 2Sarımsağı bir tutam tuzla havanda ezin veya ince rendeleyin. Ezilmiş sarımsak yoğurda daha eşit dağılır ve acı yapmaz.
3. 3Yoğurdu geniş bir kapta çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar 30 saniye çırpın. Sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. 4Salatalığı ve dereotunu ekleyin. Soğuk suyu azar azar ilave ederek istediğiniz kıvama getirin: yemek yanına çorba gibi akışkan, meze olarak kaşıkta duran yoğun bir kıvam.
5. 5Kâselere paylaştırın, üzerine kuru naneyi parmaklarınızla ufalayarak serpin ve zeytinyağı gezdirin. Yazın bir iki buz küpüyle soğuk soğuk servis edin.