Guacamole
Olgun avokado, misket limonu, soğan, domates ve kişnişle hazırlanan, taze ve kremamsı Meksika sosu.
- Hazırlık
- 15 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
Hazır olanları işaretleyin.
Hazırlanışı
Biten adımın üstüne dokunun.
Bu yemeğin hikâyesi
Guacamolenin adı, Aztekler'in dili Nahuatl'daki "ahuacamolli" sözcüğünden gelir; "ahuacatl" avokado, "molli" ise sos anlamına gelir. Avokado, Meksika ve Orta Amerika'da binlerce yıldır tüketilen yerli bir meyvedir.
İspanyollar 16. yüzyılda Meksika'ya geldiklerinde ezilmiş avokadodan yapılan bu sosla tanıştılar. Domates, soğan ve kişniş gibi malzemeler zamanla tarife yerleşti; geleneksel olarak "molcajete" denen volkanik taştan bir havanda ezilerek hazırlanır.
Meksika Mutfağı
Tavuklu Quesadilla
Baharatlı tavuk, eriyen peynir ve biberle doldurulup tavada çıtır çıtır kızartılan Meksika usulü tortilla.
Huevos Rancheros
Kızarmış mısır tortillası üzerinde sahanda yumurta ve baharatlı domates salsasıyla doyurucu bir Meksika kahvaltısı.