Orman Kebabı
Yumuşacık kuşbaşı etin havuç, patates, bezelye ve arpacık soğanla tek tencerede buluştuğu, renkli ve doyurucu bir sulu et yemeği.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 1 sa 40 dk
- Toplam
- 2 sa
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
Hazır olanları işaretleyin.
Hazırlanışı
Biten adımın üstüne dokunun.
Bu yemeğin hikâyesi
Orman kebabı, kuşbaşı etin bol sebzeyle birlikte piştiği, Türkiye'de özellikle lokanta ve ev mutfağında sevilen bir yemektir. Adının nereden geldiği kesin olarak bilinmiyor; içindeki renkli sebzelerin bir orman bahçesini andırdığı ya da avcıların ateş başında pişirdiği yemeklerden esinlendiği gibi rivayetler anlatılır.
Tas kebabının sebzeli bir akrabası sayılabilecek orman kebabı, eti ve garnitürü tek tencerede bir araya getirdiği için doyurucu bir ana yemektir. Kimi tarifler mantar ya da yeşil fasulye ekler; arpacık soğan ise yemeğe hem tatlılık hem de karakteristik görünümünü verir.