Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Hazırlanışı

Biten adımın üstüne dokunun.

1. 1Bir kaba su doldurup yarım limonun suyunu sıkın. Kerevizlerin kabuğunu kalınca soyun, 2-3 cm'lik küplere ya da kalın dilimlere kesin ve kesilen parçaları hemen limonlu suya atın.
2. 2Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı 5 dakika şeffaflaşana kadar kavurun. Havucu ve patatesi ekleyip 3 dakika çevirin.
3. 3Kerevizleri süzüp tencereye ekleyin ve 2-3 dakika yağla buluşturun. Bezelyeyi, şekeri ve tuzu ilave edin.
4. 4Portakal suyunu, sıcak suyu ve kalan yarım limonun suyunu ekleyin. Kaynayınca kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
5. 5Çatal kerevize kolayca girdiğinde ama parçalar dağılmadığında, suyu da yarıdan fazla azaldığında ocaktan alın.
6. 6Tencerede soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp bol dereotu serperek soğuk servis edin.