Damla Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi

Hazırlanışı

Biten adımın üstüne dokunun.

1. 1Yumuşak tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri mikserle 2-3 dakika, açık renkli ve kremamsı olana kadar çırpın.
2. 2Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karışım pürüzsüz olana kadar 1 dakika daha çırpın.
3. 3Unu, karbonatı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp tereyağlı karışıma ekleyin. Spatulayla sadece un görünmez olana kadar karıştırın, ardından çikolataları ilave edin.
4. 4Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika (mümkünse bir gece) dinlendirin. Soğuk hamur fırında daha az yayılır ve daha kalın, lezzetli kurabiyeler verir.
5. 5Fırını 180 °C'ye ısıtın ve iki tepsiye pişirme kâğıdı serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde (yaklaşık 2 yemek kaşığı) toplar yapıp aralarında 5 cm boşluk bırakarak dizin.
6. 610-12 dakika pişirin. Kenarlar altın rengi olmalı, ortası ise hâlâ hafif soluk ve yumuşak görünmeli; fırından çıkınca sertleşecektir.
7. 7Kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğutun.