Fattuş

Hazırlanışı

Biten adımın üstüne dokunun.

1. 1Fırını 190 °C'ye ısıtın. Pideleri 2-3 cm'lik parçalara bölün, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuzla harmanlayıp tepsiye yayın.
2. 2Ekmekleri bir kez karıştırarak 8-10 dakika, altın rengi alıp elinizde kırılacak kadar çıtırlaşana kadar fırınlayın ve soğumaya bırakın.
3. 3Sos için sarımsak, limon suyu, nar ekşisi, sumak ve tuzu bir kâsede karıştırın, ardından zeytinyağını çırparak ekleyin.
4. 4Marulu iri doğrayın; domates, salatalık ve biberi lokma büyüklüğünde, turpları ve taze soğanı ince doğrayın.
5. 5Tüm sebzeleri, semizotunu, maydanozu ve naneyi geniş bir kâsede birleştirip sosu dökün ve harmanlayın.
6. 6Ekmeklerin çoğunu servisten hemen önce salataya katın, kalanını en üste serpin. Üzerine bir tutam daha sumak serpip hemen servis edin.