Amerikan Mısır Ekmeği (Cornbread)
Kızgın döküm tavada pişip kenarları çıtırlaşan, içi nemli ve hafif tatlı, ayranlı Amerikan mısır ekmeği.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 8
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
Hazır olanları işaretleyin.
Hazırlanışı
Biten adımın üstüne dokunun.
Bu yemeğin hikâyesi
Mısır, Avrupalılar gelmeden çok önce Kuzey Amerika yerlilerinin temel besinlerinden biriydi ve mısır ununu suyla karıştırıp ateşte pişirdikleri basit ekmekler yapıyorlardı. İlk Avrupalı yerleşimciler bu teknikleri yerlilerden öğrendi; mısır, buğdayın zor yetiştiği yerlerde ekmeğin yerini aldı.
Zamanla mısır ekmeği bölgelere göre farklılaştı. Güney eyaletlerinde genellikle şekersiz ya da çok az şekerli, döküm tavada çıtır kabuklu yapılır; Kuzey'de ise daha tatlı ve kek kıvamına yakın versiyonlar yaygındır. Bu tarif ikisinin arasında, hafif tatlı bir orta yol sunar.
Amerikan Mutfağı
Amerikan Pankek
Kabartma tozu ve ayran benzeri ekşi sütle hazırlanan, kalın ve puf puf Amerikan kahvaltı klasiği; üzerine tereyağı ve akçaağaç şurubuyla.
Fırında Mac and Cheese
Dirsek makarnanın bol cheddarlı kremamsı beşamel sosla buluşup üzeri çıtır galeta unuyla fırınlandığı Amerikan ev yemeği klasiği.